Для меня взрослый человек - это тот, кто понимает, что на нём лежит ответственность за свою (и не только свою) жизнь. Не бегает от проблем, а решает их. Независим материально.
И ещё важен возрастной фактор. Официально в России мы становимся взрослыми в 18 лет. В Америке этот возраст равен 21 году.
Еще считается, что взрослыми становятся, обретая независимость от родителей, когда не надо у них клянчить деньги. Есть у взрослых образование.
То есть взрослые - это не только большое тело, но и серьёзные мысли.
Человек становится взрослым постепенно, сначала человек решает более легкие проблемы . Например: как исправить двойку по математике. Потом решает более сложные. Например: как построить отношения с любимым человеком. Сначала человек учится в семье выполнять небольшие обязанности, а потом берет ответственность на себя не только за себя, но и за близких, в итоге человек может пренебречь личными интересами ради долга или интереса близких людей . Так человек взрослеет.